[tracing] Fix ERROR logging on Windows

src/core/lib/debug/trace_impl.h

@@ -25,6 +25,10 @@
 
 #include <grpc/support/port_platform.h>
 
+#ifdef _WIN32
+#undef ERROR
+#endif
+
 void grpc_tracer_init();
 void grpc_tracer_shutdown(void);